ДИЕТА № 7(б) - острый гломерулонефрит с явлениями почечной недостаточности после диеты № 7(а)
МЕДИЦИНСКАЯ ДИЕТА № 7(б)
Показаниями для
назначения диеты являются - острый гломерулонефрит с явлениями почечной
недостаточности после диеты № 7а, хронический нефрит с умеренно выраженной
недостаточностью почек.
Цель назначения диеты
- максимальное щажение функции почек, улучшение выведения из организма
продуктов обмена веществ, уменьшение артериальной гипертензии и отеков.
Это диета со значительным уменьшением белка и резким ограничением поваренной соли; жиры, углеводы и энергоценность - в пределах физиологической нормы. Пищу готовят без соли. Кулинарная обработка, перечень рекомендуемых и исключаемых продуктов и блюд - см. диету № 7А. Относительно диеты № 7а увеличено в 2 раза количество белка в основном за счет включения до 125 г (брутто) мяса и рыбы, 1 яйца, до 125 г молока и сметаны. Мясо и рыбу можно заменить творогом с учетом содержания в этих продуктах белка. Для диеты № 7Б также увеличено до 150 г количество безбелкового бессолевого хлеба на кукурузном крахмале, саго (или риса), а также картофеля и овощей (соответственно 300 г и 650 г брутто), сахара и растительного масла для обеспечения должного содержания жиров и углеводов. Режим питания: 5-6 раз в день.
Химический состав
диеты: белки - 40-50 г (50-60% животные, а при хронической недостаточности
почек - 70%), жиры - 85-90 г (20-25% растительные), углеводы - 400-450 г (100 г
сахара), поваренная соль исключена, свободная жидкость под контролем количества
мочи и других клинических показателей (см. диету № 7А), в среднем - 1-1,2 л.
Энергоценность диеты - 2500-2600 ккал.
Примерное меню диеты № 7Б.
1-й завтрак: салат овощной с растительным маслом, пудинг из
риса с яблоками, чай.
2-й завтрак: морковь тертая с сахаром.
Обед: суп из сборных овощей, курица отварная в молочном
соусе, отварной картофель, компот из сухофруктов.
Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром.
Ужин: 1 яйцо всмятку, оладьи из яблок, чай.
На ночь: сок фруктовый.
Комментарии
Отправка комментария